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Plume-pudding

Gastronomie

26 novembre 2009 4 26 /11 /novembre /2009 21:18

 

ingrédients

 

- 3 carottes

- 2 pommes de terre

- 1 navet

- 4 ou 5 gousses d'ail (non pelées)

- une poignée de lentilles vertes

- une pincée de curry

- 1 feuille de laurier

- gros sel

- poivre

 

matériel

 

- une cocotte minute

 

Faites chauffer de l'eau dans une cocotte minute ouverte, remplie au quart. Pendant ce temps, préparez les légumes en les éminçant très finement. Laissez les gousses d'ail entières, non pelée. Versez tous les ingrédients dans la cocotte et laissez cuire dix minutes au sifflement de la soupape.

 

Remarques

 

Pour changer de la soupe mixée. Une texture agréable, de belles couleurs, des saveurs plus individualisées.

Pour rendre la soupe plus gourmande, ajoutez des croûtons de pain grillé, du fromage, de la crème.

 


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Published by Sabine - dans ENTREES ET TAPAS
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