TZATZIKI pour 4 personnes

ingrédients

1/2 concombre ou un petit concombre
1 yahourt à la grecque
3 feuilles de menthe ou une pincée d'aneth
une gousse d'ail
une cuiller à soupe d'huile d'olive
une cuiller à soupe de vinaigre balsamique
poivre du moulin
sel

matériel

un joli plat
une râpe

Râpez grossièrement le concombre dans un récipient. Ajoutez une demi cuiller à café de sel et laissez dégorger quelques minutes. Egouttez bien le concombre et ajoutez y tous les autres ingrédients. Mélangez bien et décorez de rondelles de concombre.
Servez bien frais avec des tranches de pain grillées.

Remarque

Une entrée rafraîchissante.