Le répertoire de mes recettes favorites, accompagnées de textes pour se mettre en bouche.
ingrédients 250 g de farine1 oeuf 3 grosses cuillers à soupe de sucre en poudre75 g de beurre douxune petite pincée de sel matériel un saladierpapier sulfurisé Versez la farine dans le saladier et ajoutez-y le sel puis le beurre coupé en petits morceaux....
Ingrédients : Pâte sablée de préférence mais feuilletée ou brisée convient aussi20 cl de crème semi-épaisse150g de chocolat noir70g de sucre en poudre2 oeufs2 bananes mûres100g de sucre et un peu d'eau pour le caramel Préparation : Piquer la pâte et cuire...
ingrédients 4 jaunes d'oeufs1/2 L de lait1 gousse de vanille125 g de sucre40 g de maïzena ou de farine fluide10 g de beurre matériel casserole fouetsaladierchinoiscuiller en bois Versez le lait dans une casserole et à l'aide d'un couteau, grattez au-dessus...
Attention: temps de trempage des raisins secs ingrédients 750 g de farine500 g de raisins secs250 g de sucre125 g de beurre + pour le moule6 oeufs2 sachets de levure chimiqueun pot de 250 g de crème fraîche épaisse1 bonne pincée de sel (le creux de la...
ingrédients 1 boule de pain blanc de 500 g tranchée 1 ou 2 tranches de jambon cru par personne 4 petites tomates pulpeuses huile d'olive sel, poivre matériel un grille-pain ou un four Faites légèrement griller le pain. Frottez-le d'ail. Etalez un peu...
Flaubert, Madame Bovary C'était sous le hangar de la charretterie que la table était dressée. Il y avait dessus quatre aloyaux, six fricassées de poulets, du veau à la casserole, trois gigots, et, au milieu, un joli cochon de lait rôti, flanqué de quatre...
Pantagruel, 1532, édition princeps Comment Panurge, Carpalim, Eusthenes, et Epistemon,compaignons de Pantagruel, desconfirent six cens soixante chevaliers bien subtilement. Chapitre. xvi. Ainsi qu'ilz bancquetoient Carpalim dist. Et ventre sainct Quenet...
Jules Laforgue - Salomé (1886), chapitre II Les dits Princes du Nord, sanglés, pommadés, gantés, chamarrés ; la barbe étalée, la raie à l'occiput (mèches ramenées sur les tempes pour donner le ton aux profils des médailles), attendaient, appuyant d'une...
Balzac, Les Chouans Les deux Chouans montrèrent dans la petite cour leurs visages ténébreux qui ressemblaient assez , sous leurs grands chapeaux usés, à ces figures que des graveurs ont faites avec des paysages. " Bonjour, Galope-chopine, dit gravement...
ingrédients une belle betterave crueune poignée de noisettessel et poivrevinaigrette (voir la recette de la reine des vinaigrettes sur ce blog) matériel râpe ou robot ménagerun joli plat Râpez la betterave (comme vous feriez pour des carottes). Salez...
Un marché assez touristique mais très coloré... Mention spéciale aux délicieux jus de fruits frais, aux multiples parfums. Sans oublier les jambons... si vous avez la chance et surtout les moyens de goûter au délicieux pata negra...
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