Le répertoire de mes recettes favorites, accompagnées de textes pour se mettre en bouche.
Dès le potage, dans cette salle à manger superbe, éclairée du reflet de l'argenterie et des cristaux, elle tourna au sentiment, elle célébra les bonheurs de la pauvreté. Les hommes étaient en habit, elle-même portait une robe de satin blanc brodé, tandis...
Vers une heure de l'après-midi, Loiseau annonça que décidément il se sentait un rude creux dans l'estomac. Tout le monde souffrait comme lui depuis longtemps ; et le violent besoin de manger, augmentant toujours, avait tué les conversations. De temps...
A ce moment, la pelouse s'animait davantage. Des lunchs s'organisaient en plein air, en attendant le Grand Prix. On mangeait, on buvait plus encore, un peu partout, sur l'herbe, sur les banquettes élevées des four-inhand et des mail-coach, dans les victorias,...
Le lendemain, Fontan ayant averti Nana qu'il ne rentrerait pas dîner, elle descendit de bonne heure chercher Satin, pour lui payer un régal dans un restaurant. Le choix du restaurant fut une grosse question. Satin proposait des brasseries que Nana trouvait...
Georges, allongé dans un fauteuil, osa faire un aveu. - Dis donc, tu ne manges pas, ce soir!.. Moi, je meurs de faim. Je n'ai pas dîné. Nana se fâcha. En voilà une grosse bête, de filer de chez sa maman, le ventre vide, pour aller se flanquer dans un...
CE qui fait tout le mécompte que nous voyons dans la reconnaissance des hommes, c'est que l'orgueil de celui qui donne et l'orgueil de celui qui reçoit ne peuvent convenir du prix du bienfait." "La vanité et la honte et surtout le tempérament font la...
Balzac, La Recherche de l'absolu La Flandre revivait là tout entière avec ses innovations espagnoles. Sur la table, les carafes, les flacons avaient cet air respectable que leur donnent les ventres arrondis du galbe antique. Les verres étaient bien ces...
Gargantua, 1534, édition princeps L'estude & diète de Gargantua, scelon la discipline de ses precepteurs Sorbonagres. Chap. xx. Après avoir bien à poinct desieuné, alloit à l'ecclise, & luy portoit on dedans un grand penier un gros breviaire empantouflé,...
Diderot, Jacques le Fataliste et son maître Au milieu de ces lamentations, on sonnait d'un côté, et l'on criait: "Notre hôtesse! du vin..." Elle répondait: "On y va." On sonnait d'un autre côté, et l'on criait: "Notre hôtesse! du linge!" Elle répondait:...
I LE FESTIN C'était à Mégara, faubourg de Carthage, dans les jardins d'Hamilcar. Les soldats qu'il avait commandés en Sicile se donnaient un grand festin pour célébrer le jour anniversaire de la bataille d'Eryx, et comme le maître était absent et qu'ils...
Attention réfrigération de quelques heures et repos de la pâte Pour la pâte à choux : Je ne me suis jamais lancée dans sa confection, un peu délicate, et j'utilise les préparations de type Francine, qui demandent une addition d'oeufs et d'eau si mes souvenirs...
ingrédients 200 g de grosses crevettes cuites5 cL d'anisette (Ricard, Pastis...)huile d'olivepoivre du moulin matériel poêlepetite casseroleallumettes Décortiquez les crevettes et faites-les revenir rapidement à l'huile d'olive dans une poêle. Poivrez-les....
ingrédients 2 douzaines d'huîtres 2 échalottes 100 g de fromage râpé 10-15 cL de crème fraîche semi-épaisse sel poivre du moulin matériel un couteau à huîtres et un torchon un four un grand plat à gratin Ouvrez patiemment les huîtres sans vous couper....
ingrédients une pâte feuilletéeune dizaine de saucisses de type knacki ou autresde la moutarde (basique ou à l'ancienne, selon vos préférences) matériel four et lèchefritepapier sulfurisé Préchauffez le four à 200 °C. Coupez les saucisses en tronçons...
Abricot CHARLOTTE AUX ABRICOTS pour 6-8 personnes TARTE AUX ABRICOTS Acacia (fleurs d') PANCAKE AUX FLEURS D'ACACIA pour 3 personnes Ail LES 2 AIOLI DE MANUELA PAN CON TOMATE pour 4 personnes PUREE DE CAROTTE MAISON A L'AIL ET AU CUMIN pour 2 personnes...
Au bout de quelques instants la réunion se compléta, et l'on annonça que le dîner était servi. Il faut avoir vu un grand dîner chez un grand seigneur russe pour se faire une idée du point où peut être porté le luxe de la table. Nous étions à la moitié...
Noël ! Noël ! À l’indigent Il faudrait bien un peu d’argent, Pour acheter du pain, des nippes. Petits enfants, petits Jésus, Des argents que vous avez eus Il aurait bourré bien des pipes. Noël ! Noël ! Les amoureux Sont bien heureux, car c’est pour eux...
[...]Bientôt l'heure du dîner arriva. On passa dans la salle à manger, grande pièce noire qui était située en face de la cuisine. Les clercs, qui, à ce qu'il paraît, avaient senti dans la maison des parfums inaccoutumés, étaient d'une exactitude militaire,...
Nana n'aurait pas trouvé une douzaine de serviettes au fond de ses armoires; et, n'ayant pas encore eu le temps de se monter dans son nouveau lançage, dédaignant d'aller au restaurant, elle avait préféré faire venir le restaurant chez elle. Ça lui semblait...
Noirs dans la neige et dans la brume, Au grand soupirail qui s'allume, Leurs culs en rond, A genoux, cinq petits - misère! - -Regardent le boulanger faire Le lourd pain blond... Ils voient le fort bras blanc qui tourne La pâte grise, et qui l'enfourne...
Maître Jacques Vous n'avez qu'à parler. Harpagon Je me suis engagé, maître Jacques, à donner ce soir à souper. Maître Jacques Grande merveille! Harpagon Dis-moi un peu, nous feras-tu bonne chère? Maître Jacques Oui, si vous me donnez bien de l'argent....
Tous les dimanches, après le prêche du soir, les femmes se rassemblent encore dans la chambre des enfants avec quelque parente ou amie qu'elles invitent tour à tour du consentement de Madame. Là, en attendant un petit régal donné par elle, on cause, on...
J'avais tout à fait perdu chez maman le goût des petites friponneries, parce que tout étant à moi, je n'avais rien à voler. D'ailleurs les principes élevés que je m'étais faits devaient me rendre désormais bien supérieur à de telles bassesses, et il est...
Balzac, Le Cousin Pons Il est fort douteux que le roi des Français, qui s'y connaît, soit servi comme le furent alors les deux casse-noisettes. Pour eux, le lait sortait pur de la boîte, ils lisaient gratuitement les journaux du premier et du troisième...
Balzac, Eugénie Grandet Malgré la baisse du prix, le sucre était toujours, aux yeux du tonnelier, la plus précieuse des denrées coloniales, il valait toujours six francs la livre, pour lui. L' obligation de le ménager, prise sous l'Empire, était devenue...
