Le répertoire de mes recettes favorites, accompagnées de textes pour se mettre en bouche.
Durée de préparation: environ 1h30 Difficulté: plutôt facile Ingrédients - 2 ou 3 petites aubergines (les choisir bien fermes et brillantes) - 2 poivrons verts - 1 courgette - environ 1 kg de tomates mûres - 50 g de lentilles vertes cuites - 1 oignon...
ingrédients 4 oeufs 5 cuillers à soupe de cacao non sucré 150 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 4 cuillers à soupe de farine 2 cuillers à soupe de maïzena 50 g de beurre doux + pour le moule 2 cuillers à soupe...
à gauche, le pandolce alto, à droite, le pandolce basso Attention : à préparer plusieurs jours à l'avance + trempage des raisins ingrédients 250 g de farine 100g de sucre en poudre (+ pour le sirop) 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 100g de beurre sel...
ingrédients - 3 poignées de riz violet : - 200 g d'anneaux de calamars nature - un tiers de saucisson (environ 100 g) - 2 tranches de saumon fumé (ou des rechutes) - 1 oignon jaune - 3 gousses d'ail - 2 tomates mûres - un demi poivron vert (ou un petit)...
ingrédients 150 g de gigot d'agneau 150g de boeuf haché 25 cL de coulis de tomate 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune 3 gousses d'ail une cuiller à café de graines de coriandre quelques branches de persil frais ou une pincée de persil séché...
ingrédients 1/2 concombre ou un petit concombre 1 yahourt à la grecque 3 feuilles de menthe ou une pincée d'aneth une gousse d'ail une cuiller à soupe d'huile d'olive une cuiller à soupe de vinaigre balsamique poivre du moulin sel matériel un joli plat...
A faire la veille (réfrigération nécessaire) Ingrédients - 2 boîtes de 500 g de marrons entiers cuits à la vapeur - 600 g de chocolat noir pâtissier - 125 g de beurre doux de qualité - 1/2 verre de lait - 10 cuillères à soupe de sucre en poudre - 2 sachets...
Ingrédients (our 2 personnes) - 400 g de noix de coquilles Saint-Jacques (si possible avec le corail) - 2 blancs de poireau - 50 g environ de beurre doux ou salé (25 g + 10 g + 10 g) - 10 cl environ de crème fraîche épaisse - 1 cuillère à soupe de farine...
Ingrédients Pour la pâte - 250 g de farine - 12,5 cL d'eau chaude - 1 sachet de levure boulangère - une pincée de sel - un petit filet d'huile d'olive Pour la garniture - un ou deux gros champignons de Paris frais - 100 g de coppa ou de pancetta tranchée...
Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée 1 oeuf 15 cL de crème fraîche 50 g de fromage râpé 100 g de lardons nature 400 g d'épinards (en boîte ou frais, voir remarque) 2 gousses d'ail 1 pincée de persil poivre du moulin sel Matériel une poêle four moule...
Ingrédients - 2 petits suisses - une banane - deux cuillers à café de cacao amer en poudre Matériel - une fourchette Ecrasez grossièrement la banane et mélangez-la intimement au petit suisse. Servez dans une coupelle saupoudré de cacao amer. Remarques...
ingrédients 75 cL de soupe verte printanière (voir recette) 50 cL d'eau 1 filet de lieu noir de 200 g farine une pincée d'oignons séchés une gousse d'ail quelques pincées de coriandre fraîche ou séchée (+ une pincée pour les boulettes) une cuiller à café...
En ce moment, la porte s'ouvrit, et deux paysans apportèrent une table toute servie, où fumaient une soupe aux choux et un morceau de lard ; un énorme pot de cidre qui venait d'être tiré à la pièce, débordait et moussait entre deux verres. Quelques galettes...
Seconde lettre. D'Amabed à Shastasid Père de mes pensées, j'ai eu le temps d'apprendre ce jargon d'Europe avant que ton marchand banian ait pu arriver sur le rivage du Gange. Le père Fa tutto me témoigne toujours une amitié sincère. En vérité je commence...
On le laissa faire à sa façon. Nab et lui préparèrent donc un repas magnifique, les deux petits pécaris, un potage de kangourou, un jambon fumé, des amandes de pignon, de la boisson de dragonnier, du thé d'Oswego, - enfin, tout ce qu'il y avait de meilleur...
Pour 4 à 6 personnes Facile Economique Ingrédients - environ 1 kg de courge butternut - une patate douce - trois carottes - une cuiller à café de curry - une cuiller à café de cumin - crème fraîche épaisse - un peu de persil ou de ciboulette (facultatif)...
Franz marchait d'enchantements en enchantements ; la table était splendidement servie. Une fois convaincu de ce point important, il porta les yeux autour de lui. La salle à manger était non moins splendide que le boudoir qu'il venait de quitter ; elle...
En attendant, TrŸchen, comprenant de quoi il était question, avait excité sa cuisinière, ajouté deux couverts, et chargé la table de mets exquis, qui font d’un souper un repas, et d’un repas un festin. Beurre frais, boeuf salé, anchois et thon, toute...
Dans la bibliothèque dominicaine, un docteur en théologie, un frère prêcheur, le r. p. Rouard De Card, ne s'était-il pas trouvé qui, à l'aide d'une brochure intitulée : "de la falsification des substances sacramentelles" avait péremptoirement démontré...
Une malle portée du bateau à vapeur à l'hôtel, un Anglais conduit du môle à Chiaïa, trois poissons échappés du filet qui les emprisonne et vendus à un cuisinier, la main tendue à tout hasard et dans laquelle le forestiere laisse tomber en riant une aumône...
René se lève, sort, se plonge dans l'onde voisine, respire l'odeur des sassafras et des liquidambars, salue la lumière de l'orient, les flots du Meschacebé, les savanes et les forêts, et rentre dans la cabane. Cependant les femmes sourioient des manières...
Pencroff reconnut plusieurs labbes, sortes de goëlands auxquels on donne quelquefois le nom de stercoraires, et aussi de petites mouettes voraces qui nichaient dans les anfractuosités du granit. Un coup de fusil, tiré au milieu de ce fourmillement d'oiseaux,...
Aimables enfants, vous passiez ainsi dans l'innocence vos premiers jours en vous exerçant aux bienfaits! Combien de fois dans ce lieu vos mères, vous serrant dans leurs bras, bénissaient le ciel de la consolation que vous prépariez à leur vieillesse,...
Du moment que Julien fut détrompé, les longs exercices de piété ascétique, tels que le chapelet cinq fois la semaine, les cantiques au Sacré-Coeur, etc., etc., qui lui semblaient si mortellement ennuyeux, devinrent ses moments d'action les plus intéressants....
Nous nous inclinâmes, sir John et moi. - Quelle bonne fortune vous amène ? demanda Teleki. - J'ai appris, dit sir John, que Garibaldi était à Milan, et je suis venu tout exprès de Florence pour lui serrer la main ; or, comme je ne puis partir que demain...
