Le répertoire de mes recettes favorites, accompagnées de textes pour se mettre en bouche.
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ingrédients 4 petites courgettes 10 cL de crème liquide 100 g de fromage râpé 1 oeuf une pincée de cumin une pincée de graines de coriandre écrasées une pincée de basilic séché une petite pincée d'herbes de Provence quelques gouttes de tabasco poivre...
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ingrédients 75 cL de soupe verte printanière (voir recette) 50 cL d'eau 1 filet de lieu noir de 200 g farine une pincée d'oignons séchés une gousse d'ail quelques pincées de coriandre fraîche ou séchée (+ une pincée pour les boulettes) une cuiller à café...
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ingrédients 2 L d'eau environ 1 bouillon cube de boeuf dégraissé les fânes d'une botte de radis 150 g d'épinards environ 2 pommes de terre 5 gousses d'ail noix de muscade en poudre ou râpée (très peu) une grosse pincée de persil frais ou séché poivre...
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ingrédients 4 oeufs 75 g de farine fluide 40 cL de crème fraîche liquide 100 g de gruyère râpé 75 g d'épinards hachés 1 bocal de sauce tomate piquante d'environ 200 g (ex : sauce "arrabiata" de Barilla) une petite boîte de champignons de Paris émincés...
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ingrédients 2 oeufs frais 4 cuillers à soupe de crème fraîche épaisse ou liquide 50 g de roquefort une pincée de basilic une pincée de paprika sel poivre du moulin pain (par exemple du pain au levain, légèrement acide) matériel 2 petites cocottes à oeufs...
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ingrédients 1,5 L d’eau 1 bouillon cube de bœuf dégraissé une grosse poignée de nouilles de riz vietnamiennes (pour la soupe Pho) deux pincées de curry trois pincées de coriandre deux pincée de graines de coriandre écrasées une pincée d’algues séchées...
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ingrédients un petit concombre 100 g de feta 2 ou 3 cuillers à soupe de "reine des vinaigrettes" (voir recette sur ce blog) sel, poivre du moulin matériel un éplucheur un joli plat Lavez et pelez le concombre et coupez-le en rondelles assez fines. Disposez-les...
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ingrédients 4 oeufs 5 cuillers à soupe de cacao non sucré 150 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 4 cuillers à soupe de farine 2 cuillers à soupe de maïzena 50 g de beurre doux + pour le moule 2 cuillers à soupe...
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ingrédients pour la pâte 250 g de farine 1 pincée de sel 75 g de beurre doux en dés 1 oeuf 50 g de sucre en poudre un peu d'eau si nécessaire ingrédients pour la garniture 1 boîte d'ananas au sirop en rondelles 1 kiwi mûr 2 mandarines 1 jaune d'oeuf 1/4...
Lire la suiteA ce moment, la pelouse s'animait davantage. Des lunchs s'organisaient en plein air, en attendant le Grand Prix. On mangeait, on buvait plus encore, un peu partout, sur l'herbe, sur les banquettes élevées des four-inhand et des mail-coach, dans les victorias,...
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